Fès, ou Fez (en arabe : arabe marocain [fes], en berbère : Fas), est un joyau incroyable et la troisième plus grande ville du Maroc, abritant près d'un million d'habitants en 2010 ! Autrefois capitale du Maroc jusqu'en 1925, elle est aujourd'hui fière de servir de capitale de la région administrative de Fès-Boulemane. Amusant : le nom turc moderne du Maroc, Fas, faisait à l'origine uniquement référence à cette capitale dynamique !